LA REINE DES POMMES…

seblog — Sat, 01 Nov 2008 10:13:00 +0100

Et oui, la pomme est notre amie ! Elle se mange crue, cuite,
en compote, en tarte, et on peut l'accommoder à des plats salés, ou tout simplement la croquer… Aujourd'hui, une petite recette toute simple de tarte aux pommes, parce que c'est la saison et que tout le monde aime la tarte
aux pommes, hein ? pas vrai ? Mais celle là, c'est une des meilleures que
je connaisse, car elle a comme qui dirait un petit truc en plus !
Elle est tirée du livre de Sylvia Gabet (1, 2, 3, c'est prêt !)
Tarte aux pommes et au miel, pour 8 personnes
• 250 grammes de pâte feuilletée (achetée chez votre boulanger, c'est vachement meilleur)
• 6 petites pommes (style reine des reinettes)
• 75 g de beurre
• 2 cuillerées à soupe de miel
• 75 g d'amandes effilées
• beurre pour le moule
1) Coupez les pommes pelées et épépinées en quartiers.
2) Mélanger le beurre, le miel et les amandes dans une casserole à feu doux.
3) Préchauffez votre four à 210 C° (th 7). Chemiser le plat à tarte de la pâte feuilletée et disposer les pommes joliment dessus.
Faites cuire la tarte au four pendant 25 minutes, puis interrompez la cuisson
et tartiner le dessus avec le mélange beurre-miel-amandes
et remettez encore 10-15 minutes au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée…
Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Les Tontons Trinqueurs

LA REINE DES POMMES…